sabato 2 novembre 2013

piatti rotti

C'era una volta un servizio di piatti che, il caso volle, si ruppero tutti allo stesso modo... difetto di fabbrica? Probabile ma erano troppo belli per buttarli semplicemente nelle immondizie e allora ho pensato di farne dei piatti decorati da appendere.

Questo è il primo!





domenica 6 ottobre 2013

Muffin al cioccolato

Dopo la ricetta dei muffin salati eccovi quella dei golosissimi muffin al cioccolato.

photo credit: miniQQ via photopin cc


Semplici, veloci, da fare intanto che cuoce la pasta per un goloso dessert a fine pranzo, o per preparare una sorpresa a colazione!

Le varianti possibili sono pressoché infinite, come al solito il consiglio è sbizzarritevi e sperimentate, magari cambiando un ingrediente alla volta e tenendo ovviamente quelli di base, scoprirete un’infinità di sapori, colori e accostamenti che mai avreste pensato!

Quella che vi propongo è una ricetta “base” per dei muffin al cioccolato, poi vi darò dei suggerimenti sui vari cambi di ingrediente che potreste fare tutti rigorosamente sperimentati con successo da tutta la famiglia! Ovviamente il consiglio è sempre quello di cambiare e aggiungere un ingrediente alla volta ma nulla toglie di poterne aggiungere anche di diversi a seconda del vostro gusto.

Ingredienti base:

per circa 12 muffin Ø  6-8cm

250gr di
farina bianca
90gr di zucchero semolato (corrispondenti a 6 cucchiai da minestra colmi)
2 cucchiai di cacao amaro
1 uovo
Un pizzico di sale
2 cucchiai di olio evo
100ml latte
½ bustina di lievito per torte salate (non il lievito di birra!)

Ingredienti che potete aggiungere:

2 cucchiai di farina di cocco/ cocco grattugiato essiccato
8 quadratini di cioccolato fondente
½ vasetto di yoghurt intero naturale
75gr di ricotta fresca

Varianti possibili:

potete sostituire:

  • ·         lo zucchero bianco con zucchero di canna o miele (considerate però che dolcificano molto meno dunque per ottenere lo stesso grado di dolcezza dovrete aumentare la dose… fate le vostre prove!)
  • ·         i due cucchiai di olio extravergine con 30gr di burro, la ricetta risulterà più morbida ma anche più pesante
  • ·         la farina bianca con farina integrale o di farro, in entrambi i casi il risultato è ottimo!
  • ·         Potete anche togliere il cacao dalla ricetta e utilizzare del cioccolato fondente spezzettato (o delle gocce di cioccolato) il risultato saranno dei muffin “bianchi” con gustosissimi pezzi di cioccolato! Non vi consiglio invece il cioccolato al latte o bianco che renderebbe i vostri dolcetti oltremodo pesanti e zuccherosi!
  • ·         Qualche goccia di rum renderà i muffin più per “adulti”


Procedimento:

Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola emulsionare l’uovo, il latte, l’olio e tutto il resto degli ingredienti “umidi” fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno.

Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi mescolando il meno possibile, senza preoccuparsi troppo di eventuali grumi. Meno viene mescolato l’impasto più soffici risulteranno i muffin!

Riempire gli stampini (io uso quelli singoli di silicone)con circa una cucchiaiata di impasto (se volete evitare fuoriuscite di impasto non dovete superare la metà dello stampino, lievitano molto e in fretta!!!), infornare a 180°C in forno statico (il ventilato li seccherebbe troppo)per 20’(se dopo questo tempo vi paiono troppo chiari o non cotti a sufficienza potete farli andare per altri 5’-10’)

Et voilà! I vostri muffin sono pronti! Staccateli ancora caldi dagli stampini (io li capovolgo su di una griglia per qualche minuto così da fargli perdere l’umidità in eccesso e fargli fare una bella crosticina attorno), metteteli su un piatto da portata e servite… Tiepidi, oppure freddi il giorno dopo! Si mantengono perfettamente per un paio di giorni senza metterli in frigo e senza coprirli!

Per un effetto da haute cuisine potete servirne un paio a commensale in un bel piatto (un piatto particolare fa già il suo effetto senza bisogno di esagerare con le guarnizioni) spolverandoli con del cocco grattugiato o del semplicissimo zucchero a velo, oppure potete aggiungere un ciuffo di panna montata, della salsa inglese, della crema pasticcera, della salsa ai lamponi e tutto quello che la fantasia vi suggerisce, potete creare geometrie e disegni per guarnire un banale piatto bianco e renderlo un dessert favoloso!


Se qualcuna di voi prova a farli mi piacerebbe conoscere i vostri risultati… e magari vedere come li avete serviti!!!

 Fatemi sapere!

il prossimo esperimento saranno i muffin al kiwi, banana e gocce di cioccolato... stay tuned!!!

martedì 1 ottobre 2013

Borsetta asilo

Ho fatto questa piccola borsa per l'asilo per un'amica di mia figlia, lei adora Hello Kitty, il giallo, il fucsia... e dietro l'ispirazione del momento ho creato questo sacchetto per le sue cose... sembra avere apprezzato :)





martedì 24 settembre 2013

Maglia in pile - primo esperimento

Sistemando un po’ di stoffe ho ritrovato gli avanzi del pile che avevo usato per il mio primo sacco nanna. Molto bello e brillante, colorato ho pensato che ce ne fosse giusto giusto per tentare il mio primo esperimento di creazione di un maglioncino… senza l’utilizzo di schemi o cartamodelli!

Mi ci sono gettata a capofitto ed ho realizzato questo.


Per realizzarlo ho preso le misure da una vecchia maglia sempre di pile che ha e mi sono tenuta diciamo 1cm più larga per lasciarmi un po’ di spazio per le cuciture, ho creato una sottospecie di cartamodello utilizzando della carta di giornale e ho ritagliato il pile. Poi ho cucito i vari pezzi insieme… secondo l’ispirazione!

Il risultato tutto sommato non è malaccio, approssimativo forse, con cuciture pessime (mai più i fili della lidl… costeranno poco ma fanno davvero schifo, si rompono, si sfilano e la macchina da cucire – del lidl pure lei - li odia!!!) e dei più svariati colori, il collo non mi è riuscito per nulla bene, tutto arrotolato com’è, ma il maglione le piace, tiene caldo e soprattutto è ottimo da usare per casa o per l’asilo, così si può sporcare senza troppe paranoie da parte mia!




…ed è una buona infusione di autostima! Ora so che è nelle mie capacità riuscire a realizzare qualcosa da vestire… a braccio, senza l’utilizzo di schemi e tutorial!

sabato 7 settembre 2013

Muffins Arlecchino

M'è presa la fissa dei muffins, ho trovato dei magnifici stampi in silicone, di quelli singoli, e mi sto sbizzarrendo nel farli sia dolci che salati. Con la scusa che sono veramente veloci e semplici ne sforno ormai in quantità industriali inventandomi le peggio combinazioni! Nei prossimi giorni vi metterò qualche ricetta simpatica e veloce.

Oggi vorrei condividere con voi quelli che ho fatto ieri sera, ho voluto ribattezzarli Muffins Arlecchino sono coloratissimi e sono un ottimo metodo per far mangiare le verdure anche ai bambini più ostinati!

http://www.flickr.com/photos/jabb/7754750904/


Muffin arlecchino:

Ingredienti:

250gr. farina bianca tipo 0 (ma potete usare anche quella integrale, la 00, io ho fatto un misto con la farina di farro)
1/2 bustina di lievito per torte salate (ma vengono buonissimi anche con il lievito di birra)
1 uovo
un pizzico di sale
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di latte
una carota
una patata
una zucchina
mezza cipolla

Procedimento:

Tritare le verdure e metterle a cuocere con un po' d'acqua per una decina di minuti, nel frattempo in una ciotola mescolare gli ingredienti asciutti (farina, sale, lievito), in un'altra ciotola mescolare olio, latte e l'uovo.
Quando le verdure sono pronte unire gli ingredienti liquidi a quelli asciutti mescolando poco (non preoccupatevi troppo se si formano dei grumi) e poi aggiungere le verdure precedentemente cotte.
Amalgamate il tutto e poi riempite gli stampi per circa 2/3.
Infornate a 180°C in forno statico per circa 20'.
e buon appetito!!!

sabato 31 agosto 2013

Maglione all'uncinetto per un bimbo

Ed ecco il maglioncino per un bimbo di 6 mesi, lo schema è lo stesso di questo set per un neonato ma ho voluto fare delle variazioni sia sulle maniche (allungandole e chiudendole più strette, le altre erano "a zampa") che aggiungendoci le righe piuttosto che farlo in tinta unita. Credo che il risultato sia migliore del precedente...









giovedì 29 agosto 2013

Presine Space Invaders

Nerdissime le presine che ho fatto per un caro amico del mio compagno, appassionato di videogiochi e bravissimo cuoco credo che questo sia il miglior regalo per rendere omaggio alla sua arte culinaria e per fare  un tuffo nella preistoria dei giochi per computer, purtroppo non trovo più il link da dove ho preso lo schema, appena lo ritrovo ve lo metto, che ne dite? Personalmente le adoro (anche se è stato un parto parecchio difficile... la mia capacità con l'uncinetto è ancora distante dalla perfezione!!!) e stavo pensando di farmene un set completo per casa!!!



sabato 3 agosto 2013

Giochi fai da te - un caldo pomeriggio d'agosto

Fa caldo... tanto caldo... e di uscire non se ne parla proprio, quindi come gestire una bimba annoiata in casa se non ce la faccio a portarla all'aperto a giocare? semplice si fa come d'autunno (no, non come le foglie sugli alberi..) si recuperano idee e si creano giochi!

Ecco dunque una pasta modellabile e super colorata fatta in casa, a costo mooolto ridotto, divertente da fare insieme ai bambini, assolutamente non tossica (fatta eccezione per i coloranti ma se volete potete sperimentare anche i colori naturali come curcuma, paprika, caffè, ecc) con farina, sale, acqua e coloranti alimentari, senza cuocerla e senza quella strana cosa che rientra sotto il nome di cremor tartaro (in realtà reperibilissimo nei supermercati un po' più forniti...)  ----> la ricetta la trovate qui: http://www.quandofuoripiove.com

L'esecuzione è stata rapida e la pupetta ha subito sperimentato il risultato (con grande soddisfazione a quanto pare!)





Poi è stata la volta dei cubetti puzzle style, le immagini le ho recuperate gratuitamente dal sito di una nota marca di macchine fotografiche, ho stampato il tutto, ritagliato, incollato su del cartone ricavato da scatole di riso che non avevo buttato (sai mai possano servire!!!) e questo è il risultato... non dureranno a lungo, me lo sento, non sono solidissimi, però ci siamo divertite sia a farli che a creare poi le facce degli animali!









giovedì 25 luglio 2013

Scarpine per bebè portafortuna

 Ho realizzato queste scarpine per la bimba della mia amica che nascerà a brevissima distanza dalla data prevista del mio parto. Un piccolo pensiero affinchè le portino fortuna durante quel momento magico e difficile e per tutti i momenti successivi!









giovedì 18 luglio 2013

Problemi

Rieccomi anche se non so per quanto tempo... la vita oltre il web chiama e i problemi si moltiplicano, la voglia di continuare a tenere questo blog è sempre presente ma le cose ultimamente si fanno sempre più complicate, nell'ultimo mese ho avuto numerosi problemi di ordine organizzativo tra la pancia che cresce a dismisura, un nuovo trasloco in ballo e quei simpaticoni del mio provider internet che mi bloccano l'accesso alla rete non sono riuscita in alcun modo a seguire il blog.
Credo che i prossimi tempi saranno molto altalenanti ma non voglio abbandonare questo mio piccolo angolo di mondo perciò pazientate se vorrete ancora seguirmi, cercherò di aggiornare il più possibile il blog e di farmi vedere di tanto in tanto!

Durante questo mese e mezzo di buio ovviamente non sono stata ferma nemmeno un po'! Ho realizzato delle scarpine benauguranti per una neonata che nascerà a distanza di pochi giorni dalla data prevista del mio parto, sto completando un podeagi (un supporto per portare i bambini di origine koreana molto simile al suo cugino cinese Mei Tai), un maglioncino all'uncinetto per questo autunno per un bimbo, un nuovo progetto per dei profumatori e deumidificatori per armadi, il sacchetto per la scuola materna per la mia piccola che cresce a vista d'occhio... insomma mille e più cose!

A breve posterò qualche fotografia dei nuovi lavori, stay tuned!!!


Ah sì, nel frattempo siamo riuscite a farci una settimana al mare a inizio giugno... spiagge deserte, venticello fresco, il sole non troppo caldo, zero afa, stabilimenti chiusi o deserti... siamo state proprio bene alla faccia delle sardine che si infilano sotto ombrelloni dove non hai a disposizione nemmeno mezzo metro di sabbia per giocare... non pareva nemmeno di essere in una località turistica!!! L'anno prossimo voglio replicare se ci sarà la possibilità!

venerdì 24 maggio 2013

Set per un neonato

il set completo
  Quest'anno tra amiche e parenti arriveranno un sacco di bebè a movimentare un po' le nostre vite, quindi ho pensato di mettermi al lavoro e preparare per ognuna di loro un piccolo pensiero fatto a mano.

Questo è il primo set che ho completato ed è composto da berrettino, maglia e scarpine in stile elfico per la mia sorellina che è molto "Lord of the Rings" style, fatto all'uncinetto (gli schemi li potete trovare qui ) e modificato secondo il mio gusto, ho usato una lana che sfuma verso vari colori dato che il completino dovrà essere unisex e un bel rosso brillante per rifinire i bordi.

il maglioncino
Le maniche della maglia sono un pochino a "zampa" e la chiusura simula degli alamari, il progetto originale è splendido, la mia esecuzione (rivista e corretta) un po' meno ma l'effetto complessivo trovo che sia gradevole!

particolare della maglia
 Il berretto mi piace proprio un sacco tant'è che ho intenzione di farne uno uguale per la mia bimba e se trovo della bella lana anche per altri regali!

il cappellino elfico


domenica 12 maggio 2013

Vestitino per bambina da una vecchia camicia

C'era una volta un regalo fatto al mio compagno ben poco apprezzato, lui non porta camicie, tantomeno così serie a righine, con linee severe, classiche.
Questo regalo è rimasto per due anni in giro per gli armadi, lui non ne voleva sapere e io non sapevo cosa farmene finchè nei miei peregrinaggi sulla rete mi sono imbattuta in questo tutorial qui tutorial the shirt dress.
Mai idea fu più apprezzata! Mi sono munita di pazienza, macchina da cucire e un po' di fantasia (il mio pessimo inglese mi ha fatto fare errori terribili ma abilmente coperti con un po' di savoir faire...) e questo è il risultato:
un vestito per quest'estate per la mia piccola (sempre che l'estate si decida ad arrivare...), purtroppo la mia modella al momento delle foto è scappata a guardarsi Peppa Pig e così ho ripiegato sul vestitino appeso!

davanti

dietro
sono soddisfatta!

lunedì 6 maggio 2013

Peperoni ripieni - ricetta vegan

photo credit: selva via photopin cc

Non sono vegana, lungi da me esserlo, ma questi peperoni ripieni inventati l'altra sera, fatti con "quello che si trova nel frigorifero" mi sono venuti così e devo dire che sono stati una bella invenzione, squisiti, apprezzati da tutta la famiglia (anche dalla piccola che non amando i peperoni s'è spazzolata solo il ripieno!) ottimi caldi o freddi il giorno dopo!
Li ho preparati così:

Ingredienti:

2 grossi peperoni
piselli
patate
mezza melanzana
mezza cipolla
uno spicchio di aglio
un paio di manciate di pan grattato
due cucchiaini di dado vegetale fatto in casa (o mezzo cubetto di dado normale)
acqua q.b.
sale
spezie a vostra scelta (curry, pepe, curcuma, cumino, coriandolo...)
grana (se non siete vegani!)

Procedimento:

in una padella fate soffriggere (in acqua o olio come preferite) mezza cipolla tagliata finemente e lo spicchio di aglio privato del cuore, aggiungete i piselli e le patate tagliate molto piccole (si devono cuocere e spappolare!), la melanzana tagliata a cubetti, il dado, il sale e le spezie e fate cuocere fino a che le patate non si sono disfate. All'occorrenza aggiustate di acqua, il tutto non si deve asciugare troppo.
Nel frattempo tagliate a metà per lungo i peperoni, lavateli e pulite l'interno dai semi, per ricavarne 4 "barchette" adagiateli su una placca da forno o su una pirofila.
Quando il composto è pronto schiacciate le patate e aggiungete del pan grattato
in modo da assorbire l'acqua in eccesso e rendere il composto più solido, mescolate bene e farcite le barchette di peperoni. Se vi piace e se lo usate spolverizzate la superficie con del grana.
Infornate a 180°C per circa 20' e fate gratinare la superficie.
I vostri peperoni sono pronti!

buon appetito!!!

Ah, se per caso vi capita di provare queste ricette mi piacerebbe conoscere i vostri pareri, le vostre varianti, i vostri suggerimenti, la cucina è passione, creatività e condivisione!

martedì 30 aprile 2013

Torta di mele al cioccolato

Ricetta trovata su internet, sperimentata e riadattata alle nostre esigenze, il risultato? spettacolare!!!



Ingredienti:

2 o 3 mele - dipende dalla grandezza (io ho usato le royal gala ma potete scegliere quella che preferite, come le renette)
180gr farina bianca tipo 0 o 00
150gr zucchero (potete usare sia il bianco che quello di canna, con il miele non ho mai provato)
3 uova
150gr (almeno!!!) di cioccolato al latte (io ho riciclato quello delle uova di pasqua)
sale
una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Sbattere le uova intere con un pizzico di sale e lo zucchero fino a farle diventare una spuma molto chiara.
Aggiungere piano piano la farina e il lievito continuando a sbattere (mi raccomando sempre nello stesso senso se no le uova si smontano!), spezzettare con le dita il cioccolato e mescolarlo all'impasto.
Sbucciate e mondate le mele, foderate il fondo di uno stampo a forma di ciambella con le mele tagliate a fettine sottili, quelle che restano unitele mescolando delicatamente al composto.
Quindi versate tutto nello stampo, fate cuocere in forno statico per circa 40' a 180°C.
Buon appetito!

Considerazioni:

Potete scegliere il tipo di mela che più vi aggrada o potete provare la versione con le pere. personalmente preferisco la frutta un po' più acidula e meno dolce per evitare di far diventare la torta troppo pesante.
Potete usare il dolcificante che più fa al vostro caso, io ho usato lo zucchero bianco ma potete sperimentare il miele, lo zucchero di canna o altri tipo di zucchero.
Il cioccolato... più ce n'è più viene buona!!! 150gr trovo che sia la quantità giusta ma potete metterne anche di più (o di meno!) spezzettarlo a dita lascia dei blocchi più grossi ma tende ad andare a fondo, se preferite una cosa più diffusa su tutto l'impasto tagliatelo molto fine o grattuggiatelo.
Spolverizzando la superficie con dello zucchero prima di metterla in forno le farà fare una bella crosticina caramellata!
Ovviamente di modifiche a questa ricetta ce ne sarebbero tantissime da fare, il consiglio è sempre lo stesso: sperimentate!!!
Spero che vi piaccia, buon appetito!!!

ascoltando: Old Man's Child - The Millennium King

venerdì 26 aprile 2013

Aprile dolce dormire

Periodo di grandi e importanti novità in casa e per questo sono costretta a sacrificare un pochino il blog, ma ci sono, non mi dimentico di voi che mi leggete ne tantomeno tralascio troppo i miei hobby.

Rispondo qui a Daniela di Decoriciclo scusandomi dell'assenza e soprattutto scusandomi se non sono ancora potuta passare a ritirare e girare ad altre blogger i premi che mi ha donato, il tempo è tiranno... anche quello atmosferico! Appena riesco passo... promesso!!!

Sfrutto i giorni di sole per dedicarli all'orto, alla piccola e ai cani, per abbagliarci e riscaldarci al sole dopo il lungo e cupo inverno, sfrutto il mio compagno quando è a casa dal lavoro per risistemare la casa, stiamo riarredando la stanza che sarà della piccola e del suo fratellino/sorellina che arriverà quest'autunno, ho abbandonato per il momento tutti i lavori che prevedono l'uso di sostanze chimiche e mi dedico solamente alla macchina da cucire, all'unicinetto e alle stoffe in generale... nel poco tempo che rimane e se non crollo addormentata da qualche parte!

In più ho recentemente scoperto di essere una mamma ad alto contatto (io credevo di essere solo una mezza matta...!) e sono entrata in un gruppo di mamme che crescono i propri figli con i miei stessi ideali, con i miei stessi obiettivi, di tutta Italia. Trovo che sia bellissimo potersi finalmente confrontare con persone che la pensano come me, che hanno esperienze e vite diverse ma che hanno in comune con me un certo tipo di visione della vita. Sto crescendo con loro! Anzi ne approfitto per ringraziare tutte le mamme ad alto contatto per il sostegno e il supporto che ci diamo a vicenda!

Altra cosa che ho scoperto recentemente... sono flexitariana! Ovvero mangio di tutto un po' seguendo però il buon senso, la stagionalità e dove possibile il km 0 (detto in parole moooolto povere!).

Un sacco di novità quindi, un sacco di lavoro da fare, poco tempo per il blog, ma molti stimoli e voglia di fare che si tradurranno inevitabilmente in novità anche qui! Ci vuole solo un po' di pazienza!!!


Stay tuned!

giovedì 4 aprile 2013

Amigurumi - Chtulhu

Ed eccolo qui il mio amigurumi preferito!!!
Questo l'ho fatto per me e solo per me, è un Chtulhu (o ciutlino come amo amichevolmente chiamarlo!) super deformed!

Per chi non conoscesse il soggetto è nato dalla penna di H.P.Lovecraft (ebbene sì, il cognome è tutto un programma!!!) negli anni '20/'30 dello scorso secolo. Scrittore di un genere particolare che possiamo collocare a metà tra fantascienza e fantasy, le sue storie oniriche, i suoi soggetti mostruosi, i suoi protagonisti credibili scienziati che perdono il senno fanno di Lovecraft un precursore dei tempi e anche se i suoi inizi sono chiaramente ispirati dal più celeberrimo E.A. Poe, lo sviluppo successivo dei suoi scritti lo fanno diventare il principale ispiratore di letteratura, cinema, videogiochi, musica e giochi di ruolo.
Il pessimismo cupo, angosciante, tragico, l'impossibilità dei protagonisti di sfuggire al proprio destino rendono le sue opere particolarmente care a gruppi doom e heavy metal e al cinema horror (soprattutto a quello degli anni '80/'90).








Non è morto ciò che può vivere in eterno, | E in strani eoni anche la morte può morire. (da La Città senza Nome)
Fhtagn!!!