domenica 29 marzo 2015

La nebbia si dirada...

La primavera pulisce l'aria e porta via la pesantezza invernale... Benvenuta luce, bentornati colori!

L'aria è ancora pungente ma senti crescere la voglia di riemergere dal letargo, le foglie sono già riapparse sugli alberi, fior di pesco e forsizie spiccano sul verde quasi irlandese dei prati novelli.


Anno nuovo, vita nuova e per la sottoscritta è proprio ora che si celebra il nuovo inizio: finalmente posso parzialmente raccontarvi il perché sono stata così poco presente su questo blog.

Se ne avete voglia sedetevi comodi, vi racconterò di me!

All'incirca un anno fa una cara  amica mi contattò per riferimi di una start up di impresa che sarebbe dovuta partire a breve, l'argomento era estremamente interessante, riguardava la lana e tutta la sua filiera, anni addietro mi ero già interessata a questo affascinante mondo, cercando di capire come io comune appassionata ed hobbista potessi in qualche modo contribuire a tutelare questa meravigliosa materia prima che veniva trattata come scarto, come rifiuto speciale, che nessuno voleva.
Ovviamente io da sola potevo fare ben poco e così misi nel cassetto il mio bel progetto e proseguii per altre strade.

Fino appunto a maggio dello scorso anno quando mi capitò questa meravigliosa occasione.

Ripescata per il rotto della cuffia dopo le mie fallimentari selezioni entrai a far parte assieme ad altre 15 donne di questo corso che ci ha portato a conoscere un mondo splendido, persone affascinanti ed insegnanti appassionati che hanno voluto condividere con noi il proprio sapere e la propria passione.

Ora siamo in dirittura d'arrivo e se tutto va come speriamo vada, metteremo in piedi una cooperativa di donne per la lavorazione della lana...

tradotto...
farò del mio hobby un lavoro!

...a rileggerlo non mi sembra nemmeno vero!!!

Ed ora sapete perchè di questa mia assenza da questo spazio, purtroppo (o per fortuna) ho dovuto dare la priorità a questa avventura, ma non abbandono il blog anzi, nelle mie intenzioni diverrà uno spazio più ampio e più complesso... ma non voglio anticiparvi troppe cose!

Torniamo a noi, ora vi chiedo una piccola zampa: abbiamo creato un questionario per cercare di capire se i nostri prodotti possono piacere o meno, se siamo sulla strada giusta o meno, se voi che leggete aveste voglia di spendere 5 minuti del vostro tempo per rispondere (in maniera assolutamente gratuita ed anonima) alle nostre domande e condividere poi il link al sondaggio con i vostri amici beh ci fareste un grandissimo piacere!

Qui trovate il questionario

se volete seguire i nostri progressi come corso ci trovate anche su facebook e su google+ con il nome di startup lana.

domenica 11 gennaio 2015

Guanti senza dita all'uncinetto

Li ho realizzati in occasione di un girotondo di regali natalizi all'interno di un gruppo di mamme di cui faccio parte. Sono realizzati all'uncinetto a filo continuo (tranne il poollice) in lana merinos e lana brogna (il bianco), abbelliti e resi ancor più natalizi da un nastro argentato. Lo schema è originale (nel senso che per una volta non ho preso da raverly!!! 😁) e mi pare di aver fatto tutto sommato un buon lavoro!

lunedì 10 novembre 2014

Pizza di zucca

Stasera ho cucinato una super pizza, complice l'ennesima caduta della rete che non mi ha permesso di cercare spunti mangerecci sui vari blog, spinta dai pianti affamati dei cuccioli, ho creato questa focaccia o pizza con la zucca che devo dire è riuscita più che bene!

Ingredienti:

400gr farina
Circa 300/400gr zucca cotta
1 cipolla
lievito
1 mozzarella
150gr ricotta affumicata tenera
Sale, olio evo, rosmarino, erba cipollina q.b.

Procedimento:

Ridurre a purea con una forchetta la polpa di una zucca precedentemente cotta, amalgamare la farina, il lievito, il sale e l'olio e darle la consistenza dell'impasto di una pizza o focaccia, lasciar lievitare per un'oretta, nel frattempo affettare le cipolle finemente e rosolarle in padella con un filo di olio o acqua, lasciarle cuocere fino a che sono tenere.
Stendere l'impasto su una teglia unta o con carta da forno, cospargerlo di rosmarino, erba cipollina, un filo di olio e le cipolle, infornare per 20' a 180°C, passato questo tempo controllare la consistenza dell'impasto e se vi pare ancora troppo bagnato lasciate in forno per altri 10'.
Aggiungere la mozzarella a cubetti e la ricotta in scaglie e rimettete in forno finché i formaggi non sono russi e hanno Nina bella crosticina dorata.
Servite calda... Ma se vi avanza un pezzetto è ottima anche il giorno dopo!!!

Buon appetito!!!

giovedì 6 novembre 2014

Lasagne alle rape

Come al solito il problema delle mie improvvise sparizioni si chiama provider ... Ci riprovo per l'ennesima volta sperando che finalmente tutto funzioni a dovere... Non vi voglio abbandonare, ma ultimamente tutto rema contro sto blog!

 Il primo post dell'ennesima serie è culinario, mia sorella (che con il massimo rispetto non e proprio una cima a cucinare) mi ha suggerito questa ricetta, l'ho provata ieri sera e devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dall'ottimo risultato!

Ingredienti:

Lasagne
4 salsicce
1 porro
4 rape
Una manciata di cavoletti di Bruxelles
1/2 litro di besciamella
Olio, sale, noce moscata, parmigiano QB

Procedimento:

Spezzettate la salsiccia in un tegame e fatela rosolare, quando comincia a lasciare il grasso aggiungete il porro a rondelle, le rape a pezzetti e i cavoletti, sfumate con del vino bianco, aggiustate di sale ed eventualmente aggiungete mezzo bicchiere d'acqua. Lasciate cuocere fino a che le rape sono al dente.
Nel frattempo preparate la besciamella (io la faccio con l'olio evo), poi procedete a comporre la pirofila alternando gli strati, cospargete l'ultimo strato con del parmigiano e infornate per 20' a 180°C.

Considerazione:

Piatto tipicamente autunnale e con un buon apporto calorico, di sicuro una buona alternativa al classico ragù

mercoledì 20 agosto 2014

Falde di peperoni ripiene di riso

Mi sto specializzando nelle ricette con gli avanzi!!!

Ultimamente spesso e volentieri il mio compagno salta il pranzo a causa del lavoro senza che io possa saperlo in anticipo, ma non sia mai che butto ciò che ho preparato, la sera ripropongo la stessa cosa sotto una nuova veste!

photo credit: PAL1970 via photopin cc

Questo giro è stata la volta di un ottimo risotto ai peperoni e taleggio... Che dispiacere vederne così tanto nella pentola, era troppo buono!

Così la sera l'ho riciclato:

Ho preso due peperoni carnosi, li ho tagliati in sei falde (tre per ciascuno), li ho riempiti con il risotto avanzato, li ho adagiati su di una teglia, ho bagnato il fondo della teglia con 1/2 bicchiere d'acqua, ho spolverizzato la superficie di ogni falda con un composto di 2/3 pan grattato, 1/3 grana grattuggiato e olio evo q.b. (mescolate il tutto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa). Ho messo tutto in forno per circa 15' (ovvero finchè i peperoni sono sufficientemente teneri... dipende dal grado di cottura che preferite, a me piacciono al dente) a una temperatura di 200°C. Se avete il grill date una passata gli ultimi 5' e avrete una fantastica e appetitosa crosticina.

Servite caldi... ma sono ottimi anche freddi come piatto unico o come antipasto, perfino il mio piccoletto ha gradito!

ricapitolo gli INGREDIENTI:

Risotto avanzato
peperoni
acqua q.b
pane grattuggiato
grana
olio evo q.b.

ovviamente come al solito potete fare tutte le modifiche che preferite, il piatto così pensato è vegetariano ma nulla toglie aggiungere (o togliere) ciò che più vi aggrada... Buon appetito!

mercoledì 13 agosto 2014

L'album, il libro, il film del mese.

photo credit: Theen ... via photopin cc

Ci piacerebbe rendervi partecipi delle nostre passioni in fatto di musica, libri e film, così io e Bianconiglia abbiamo deciso di "riesumare" un vecchio appuntamento che avevo cominciato taaaaanto tempo fa (e mai proseguito) chiamato "l'album del mese" ampliandolo e facendolo diventare "l'album, il libro e il film del mese", ogni mese (più o meno... suvvia, non siamo troppo rigidi!!!) cercheremo di darvi la nostra personale recensione di quegli album, libri e film che ci hanno particolarmente colpito ed emozionato, che ci hanno divertito o fatto riflettere, nella speranza di incuriosirvi, nella speranza di ampliare le vostre scelte, di farvi conoscere e riscoprire parole, musiche ed emozioni, nella speranza, perchè no, di aprire dei dibattiti, di parlare, di farvi e farci riflettere, per crescere, per conoscere, per emozionarci insieme!
Spero che questo appuntamento vi sia gradito... a noi ispira un sacco!
A prestissimo!